2008年05月23日
御蔵 契約農家 石田農場 其の二
今、石田農場で耕作面積を一番多くとっている作物が、この写真の 麦 です。遠くから見ると黄金色にその一面が見えますが、収穫はもう少し茶色に色付く初夏、七月の初旬ごろになります。麦は麦でも大麦ではなく小麦なので麦飯用ではなく、脱穀、製粉して小麦粉として使います。その時分には御蔵、みその、園次で新小麦粉として使うことになります。使う我々も、とても楽しみにしております。今、石田農場で耕作面積を一番多くとっている作物が、この写真の 麦 です。遠くから見ると黄金色にその一面が見えますが、収穫はもう少し茶色に色付く初夏、七月の初旬ごろになります。麦は麦でも大麦ではなく小麦なので麦飯用ではなく、脱穀、製粉して小麦粉として使います。その時分には御蔵、みその、園次で新小麦粉として使うことになります。使う我々も、とても楽しみにしております。