みその通信

総本家「みその」の藤田です。
★紀州産　天然本まぐろ（魚体200㎏）★　本日入荷しました。お造り・網焼き･にぎり・でどうぞ！
脂がのって美味いっす(^_^)v　　ご来店お待ちしております。  

今日の朝、１本の電話が・・・・

プルルル・・・・

奥山『はい、もしもし』

店長「あ、奥山君。今日君之介営業するから」

奥山『えっ！本当ですか？』

店長「うん、この間から言ってたよね？」

奥山『はい・・・・（すっかり忘れてました）』

店長「じゃあ、よろしくね」

ガチャ、ツーツー・・・・・

という課程があり、本日君之介営業しております。
（多少、事実とは異なります＾＾；）

今日の一押しメニューは！
なんといっても日曜限定メニュー
君之介が自信をもって提供致します。

君之介膳

本日の御膳は
・仙台伊達鶏　モモ肉の炙り焼き　　（美味い！）
・おひつ御飯　　　　　　　　　　　　　　 （大盛です！）
・味噌汁　　　　　　　　　　　　　　　　 （小盛です！）
・あて盛　　　　　　　　　　　　　　　　 （御飯のお供に！）

上記内容で提供致します。（写真間に合いませんでした・・・。（悲））

尚、君之介は４/２３より定休日が月曜日となります。

御足元悪い本日ですが、デートの夕食に
または買い物帰りに、是非皆様の御来店を
スタッフ一同心よりお待ちしております。

以上、君之介　元気は人一倍!身体の大きさは約２倍！！
の奥山が御届け致しました。  

本日４/１８より、君之介に新メニューが登場です。
苦節３年、毎日　飯田店長が思案した一品達がやっと誕生致しました。

・・・・・・
あっ！横から
『３年は言い過ぎだ！』
と、飯田店長からツッコミを頂きました。
_|￣|○反省
いやぁ～日々店長が悩んでいたものですから、つい誇張が・・・・（汗）

内輪話はこのへんで、新メニューより数点抜粋して紹介致します。


花豆サラダ


湯葉と生麩の胡麻味噌がけ

この他にも、まだまだ新メニュー御座いますので
是非皆様の御来店の程を心よりお待ちしております。

お客様の大切なお時間を、素敵な一時となりますように
誠心誠意　接客を致します。○┓ﾍﾟｺ
新人？奥山が近況の君之介を御届け致しました。  

　八周年記念のフェアーの“シャロレー仔牛のフィレ肉のソテー”は大好評ですよ
脂肪が少なく赤身が美味しいヘルシーな肉です。このシャロレー牛は3～4ヶ月の仔牛で、乳と穀物しか与えていない仔牛のフィレ肉です。それに、ルッコラとフォアグラを添えてグリーンペッパーのソースで召し上がっていただきます。
　尚、総本家みその　3階の遊庵の階にても御提供しておりますので是非どうぞ  

　昨日品切れになった八周年フェアー用のワイン〝ハミルトン・ガンパーズ〟が入荷しましたので、宜しくお願いします。
このワインは南オーストラリア産のワインで、口当たりはしっかりとしてエレガントです。
ワインだけでも楽しめますが、シャロレー仔牛と一緒に最高のマリアージュを是非ともお楽しみ下さい。
ボトル　￥5,800　　グラス　￥900です。  

　私事ですが、しばらく体調をくずしお酒も飲めない日が続きましたが、やっとここの所体調も戻り、少しづつですが飲めるようになりました。やはり飲んべえ～は飲めるようでなくてはだめですね。
　という事で八周年フェアーも好調で仔牛の評判も上々です。また、ワインもことのほか美味しいそうです。ただ、このワインは浜松では当店だけにしかなく、入手が困難で間に合わなくなりそうです。
なんとかしなくては！！急げ、急げで頑張っています。
  

君の介の飯田です。僕の母校である常葉菊川の優勝を祝して『やったね！逆転勝ちだよ』と言ってくれた方に、お好きな焼酎1杯サービスしちゃいます。  

　田町みその店の二階でうぶ声を上げて早、八年。生まれた子供が小学三年生になるんですね～　
移転やら何やらあって、長かったのか？早かったのか？
ここまでこれたのも、一重にお客様方、皆様のおかげと感謝しております。有難う御座います。
　さて、４月２日(月)より４月21日(土)まで〝御蔵八周年記念フェアー〟として今日は、
フランス原産のオーストラリア・シャロレー仔牛のフィレ肉のソテー　グリーンペッパーソースルッコラとフォアグラ添え　　2,200円とこの料理によく合うと思われるワイン(ハミルトン・ガンパーズ)をそろえてみました。
どうぞ、この機会にご賞味下さい。