みその通信

今日は三の酉ですね。昔はお客様がきれいどころを連れて
一杯飲んだり、熊手を買ってあげたりしたそうです。
ちなみに熊手のことをかっこみと言うそうです。
お金をこちらにかっこむから来ていると長老が言っていました。
さて今日のおすすめは、スモークサーモンと豆腐のムースサラダ￥８００がおすすめです。  

今日は酉の市（三の酉）です。
若いアルバイトの子に西（にし）の市って何？？って聞かれました。
酉と西を間違えたようです･･･。
三の酉の有る年は火事が多いと言われています。お気を付けください。
お詣りの帰りに熱っ熱っのラーメンを食べて、心も体も
温まってみてはいかがですか？  

今日は酉の市（三の市）です。昔から商売の神様の様です。
だるまを買ったり熊手を買ったりでにぎやかだったそうですよ！
さて今のおすすめは、広島産のさよりの味醂干しを
炭の入ったコンロでご自身で炙って召し上がってください。
なお、御飯の炊き上がりは１９時と２２時の２回を予定しています。  

今日の夜は、結構冷えそうですね。
こんな夜は飲み会のあとのお帰り前にみやひろのラーメンを
つるつるっとやって心も体も温まってみてはいかがですか？  

早くも１１月最後の土曜日、皆さんはもぉ忘年会ですよね。
二次会はぜひ君之介へお出かけください。
今日のおすすめは、ぐつぐつ煮込んだ牛タンの味噌煮込み￥７５０や
うちの伊藤が探してきたいろいろ木ノ子の炭火焼き￥７００を
つまみにもお一杯！
なーんていいかもよ。  

鹿肉の鍋を“もみじ鍋”と言いますが、これは花札からきている様です。
こりゃあ粋じゃあ有りゃあせんかね～！
という事で、御蔵の期間限定メニュー第三弾！
信州産鹿肉のもみじ鍋￥1,800を
11月23日（木）～12月9日（土）まで始めました。
体を温める効能がある鹿肉で心も体も温まってみてはいかがでしょうか？
もみじ鍋をつまんで一杯いよ粋だね、だんな！なーんて。。  

昨日はさんざんな夜でした
だって雨は降るし寒いし、お客様は少ないし、
静かな君之介なんて、あ～いやだいやだ！
今日はそんな事の無いようにガンバガンバ！！
という事で、おすすめは鳥鍋￥1,000がおすすめ。
地鶏と海老芋のバランスが絶妙です。
炭火を入れた卓上のコンロでグツグツといかがですか？  

みそのグループの異端児の『中華そば　みやひろ』です。
寒くなってきましたよ！こんな日は、仕事のお帰りに又、みそのグループで
一杯やった後にもラーメンをツルツルといかがですか？
いろいろなトッピングもそろっています。
ぜひお待ちしています！  

みそのの藤田です。
富山の天然ぶり入荷しました！！
１０ｋｇの大物です。刺身・照焼・しゃぶしゃぶで・・・
その他にもおいしい魚ございます。
活はぜ、特大車えび、子持ちハタハタなど！
御来店お待ちしております。  

１１月も残すところあと１０日ほど。そろそろボーナスも出る人も
いらっしゃる様です。みなさんはいかがですか？
さて、我らが長老の柘植さんの風邪も治り調子もいいようです。
なぜってそれはだれかに（ちなみに社長のようですが…）
うつしたおかげと言っています。恐ろしい～！！
という事で今日のおすすめは、北海道本ししゃも￥６００と
サヨリ味醂干し￥６００です。
御飯の炊き上がり時間は、１９時と２２時です。  

風邪がはやっています。みなさんも気をつけて！
長老の柘植さんも鼻をたらしたり、涙目だったりで
“ただのきたない老人”になっています。
さて、今日のおすすめは“カキの氷雪鍋”
浜名湖のカキと地物野菜とおろしたかぶの入った鍋￥900で
とても温まります。もちろん日本酒でいかがですか？
また角煮を射しこんだ大根まんじゅう￥700も仕込みました。
ぜひどうぞ！
なお、御飯の炊き上がりは、１９時と２２時です。
  

君之介にアルバイトで入店して２週間･･･たちました。
一番体の大きいのが私です。
飯田店長には、厨房の仕事を教わっています。
炭焼物はむずかしい！！
ホールの柘植さんは恐いし、もぉ身の細る思いです。なーんてね。
御客様のやさしさにすがってる毎日です。
さて今日はぜひとも私の焼いた炭火焼を召し上がってください。
お願いします。
御飯の炊き上がりは、１９時と２２時の２回です。  

今日は待ちに待ったボージョレーヌーボー解禁ですね～。
もちろん美味しいワインをご用意していますが、それに加えてトッテオキの食材を入荷しました。
なんと！国の天然記念物・日本で唯一の幻の純粋和牛「見島牛」のビーフジャーキーです。
とっても濃厚な味。美味しいです。
数に限りがあるので、お早めに。この機会を逃すと、二度と食べられないかも！
  

窓辺の木々もなんとなく冬らしくなってきましたね！
こんな日はスタッフのあたたかさを心の内から感じていただけたらと
思っています。
厨房の雪島君もがんばっています。
お通しもかわいらしくあたたかさを感じられると思いますよ。
さて今日のおすすめは、
『ムール貝のワイン蒸し￥800』、『豆腐のムースサラダ￥800』、
本日のパスタは『明太子のスパゲッティー￥1,000』を
御用意してお待ちしております
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

巷では風邪が流行り出したみたいですよ。うちの長老の柘植も調子が
悪そうです。皆さんもお気を付けください。
今日のおすすめは、牛すじと大根の煮込み￥700や
高菜入りいか揚げはんぺん￥500などをフ～フ～しながら
つまんでみてはいかが？
焼野菜たちもおいしそうに焼かれてお待ちしております。
なお、御飯の焼き上がりは、１９時と２２時の２回です。  

今日より“板前メニュー”が新しくスタートします。
温かい鍋料理五品（寄せ鍋￥2,000、かき鍋￥1,800
鶏の水炊き￥1,500、湯豆腐￥850、おススメ鍋￥1,500より）
焼物二品（地鶏の西京焼￥900、下仁田葱の丸焼￥650）
揚物三品（万願寺ししとう鶏つみれ射込み揚￥700、
海老芋あんかけ￥800、あったか～いくるみ汁白味噌仕立て￥850）
煮物一品（本日の焚き合せ￥1,050）
デザート一品（自家製胡麻ムース￥500）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　等々、全十二品。
私たちが心を込めて御提供いたします。  

今日は地物の野菜たちを炭火で焼いて召し上がっていただこうと思います。
・地物蓮根の醤油焼５００円
・三方原じゃがいもの炭火焼き５００円
・天竜産肉厚しいたけ焼６００円
・下仁田葱焼６００円
　などなどいろいろとそろえてあります。
焼酎片手にちょっとつまんでわいわいとやってみてはいかがでしょうか？
なお、今日の御飯の炊き上がりは１９時と２２時の２回です。
ぜひ召し上がってみてください。
  

急に寒くなってきましたね～
こんな日には、熱燗で一杯いかがでしょうか？
本日は好評につき、鹿肉あります！
長崎産甘鯛の一夜干しもおすすめです。
釜炊き御飯の炊き上がり時間は、19時と２２時です。  

御蔵は１１月１２日（日）は定休日、１１月１３日（月）は臨時休業とさせて
いただきます。１１月１４日（火）より、またがんばりますのでよろしく
お願いします。
本日のおすすめは、浜名湖産アサリのワイン蒸し￥８５０、
赤豚ロース肉のカツレツ￥１,１００です。
また、貝柱のクリームスパゲッティーが好評です！
なお、総本家みそのは、１１月１３日（月）を臨時休業とさせて
いただきます。  

期間限定メニューの“えぞじかの炭火焼き”は今日で
終了させていただきます。
まだ召し上がってない方はぜひぜひこの機会に！！
今日の御飯の炊き上がりは１９時と２２時の２回です。
よろしくお願いします。